Il concentrato di horchata è un modo veloce per fare in casa la tipica bevanda di Valencia molto apprezzata nelle giornate estive grazie alla piacevole sensazione rinfrescante e alla presenza di sali minerali che rimineralizzano il corpo.
Il concentrato di horchata si ricava dal tubero della pianta, conosciuta in Italia come Zigolo dolce, che proprio nella città spagnola ha trovato il terreno ideale per sviluppare il suo sapore unico, intenso e dolce, e le caratteristiche organolettiche perfette per le persone attente alla salute e al benessere fisico.
Concentrato di Horchata per la tua bevanda vegetale
A differenza della maggior parte delle bevande vegetali, l’horchata è naturalmente ricca di ferro, zinco e rame e contiene la giusta quantità di proteine e vitamine.
Una caratteristica interessante della bibita vegetale di chufa è l’assenza di lattosio e la presenza di una quantità di magnesio simile al latte vaccino. Questo fa dell’horchata una gustosa e interessante alternativa per le persone intolleranti al lattosio.
Inoltre l’assenza di glutine, allergeni in genere, caffeina o stimolanti rende la bevanda vegetale di chufa una bevanda perfetta per tutti, dai bambini agli anziani, dalle donne in gravidanza alle persone che necessitano di diete senza glutine e senza allergeni.
INDICAZIONI
1 litro di concentrato = 4 litri di horchata valenciana
250ml di concentrato = 1 litro di horchata
Valori nutrizionali per 100ml ‘Latte Vegetale di Chufa, Horchata’
| Valore energetico | 258,53 kj (68,53 kcal) |
| Carboidrati / di cui zuccheri | 14,2 gr / 13,20 gr |
| Fibre | 0.06 gr |
| Grassi / di cui saturi | 1,24 gr / 0,18 gr |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 0 gr |
| Proteine | 0,22 gr |
INGREDIENTI
estratto di chufa, zucchero, stabilizzante E-415
