Grazie alle sue proprietà la Chufa intera può essere definita un elisir naturale con un eccellente sapore simile alla nocciola e alla mandorla.
Ricca di acido oleico, aiuta a ridurre il livello di colesterolo LDL, diventando un prezioso alleato per la prevenzione dell’arteriosclerosi contribuendo nello stesso momento ad abbassare i trigliceridi.
La Chufa intera è ricca di sali minerali come potassio, magnesio, calcio, ferro e fosforo, e di vitamine quali E e C.
Naturalmente senza Glutine e Lattosio
La Chufa Intera è adatta a persone con intolleranze alimentari e le sue caratteristiche uniche la rendono consigliata a bambini, anziani e donne in gravidanza.
Grazie al suo contenuto di amidi ed enzimi, favorisce la regolare funzione intestinale e può essere d’aiuto nella prevenzione del cancro al colon, poiché le fibre facilitano la digestione e l’espulsione delle sostanze di scarto.
La Chufa intera ha un basso contenuto di grassi saturi (quelli cattivi) e contiene pochissimo sodio.
L’elevato contenuto di fibre (maggiore a quello dell’avena) è interessante nelle diete dimagranti per il senso di sazietà che lascia.
Ha proprietà diuretiche, tonificanti e digestive e un elevato contenuto di arginina che migliora le difese immunitarie.
Valori nutrizionali per 100g ‘Chufa D.O.’
| Valore energetico | 2800 kj (496.80 kcal) |
| Carboidrati / di cui zuccheri | 63.60 g / 27.83 g |
| Fibre | 33.04 g |
| Grassi / di cui saturi | 24.90 g / 5.01 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 0,01 gr |
| Proteine | 4.58 g |
