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Nonostante sia un alimento naturale indicato per condurre una vita salutare ed una dieta regolare, la Chufa è ancora poco conosciuta.
I benefici che derivano dai suoi tubercoli, al naturale o trasformati in farina o nella dissetante bibita Horchata, sono a portata di tutte le persone attente al proprio corpo e alla propria etica.
La sua naturale bontà e l’assenza di glutine la rendono ideale per una cucina sicura ed attenta alle richieste delle diete Gluten Free, delle diete vegetariane e vegane. Inoltre la Chufa si integra perfettamente in tutte le situazioni di intolleranze alimentari che necessitano obbligatoriamente una preparazione priva di elementi come il lattosio e i vari tipi di allergeni presenti in natura.
Lo sapevate che in Italia la Chufa è conosciuta come Zigolo Dolce?
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